„Glauben Sie, Ihr Kellner ist einfach nur nett?“ 🍷🍴 Hinter diesem freundlichen Lächeln verbergen sich möglicherweise Tricks, die Sie dazu bringen sollen, mehr auszugeben, als Sie eigentlich vorhatten. Von vorgegebenen „reservierten“ Tischen bis hin zu heimlichen Nachfüllungen – das Spiel ist subtiler, als Sie denken. Die Taktiken finden Sie im folgenden Artikel 👇
Kellner zu sein ist kein einfacher Job, und da Trinkgelder in der Regel einen großen Teil ihres Einkommens ausmachen, wenden einige subtile Strategien an, um Kunden dazu zu bewegen, mehr auszugeben, als sie ursprünglich geplant hatten. Wenn Sie diese Tricks kennen, können Sie beim nächsten Restaurantbesuch klügere Entscheidungen treffen.
Teure Gerichte zum Schluss
Wenn Kellner Gerichte empfehlen, erwähnen sie oft das teuerste Gericht ganz am Ende, damit es Ihnen im Gedächtnis bleibt. Dadurch steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie es wählen, ohne zu wissen, warum. Überprüfen Sie die Speisekarte immer noch einmal, bevor Sie zustimmen.
Kostenlose Vorspeisen
Kostenlose Knabbereien wie gesalzene Nüsse oder Cracker sind nicht nur eine Großzügigkeit – sie sollen Durst wecken und den Appetit anregen. Das Ergebnis? Sie werden wahrscheinlich mehr Essen und Getränke bestellen, als Sie eigentlich vorhatten.
„Reservierte” Tische
Diese großen, bequemen Tische mit einem „Reserviert”-Schild? Manchmal sind sie gar nicht wirklich reserviert. Restaurants stellen diese Schilder manchmal nur auf, um kleinere Gruppen davon abzuhalten, die besten Plätze zu belegen, und sie für größere Gruppen zu reservieren, die mehr ausgeben.
Preistricks auf Speisekarten
Achten Sie darauf, ob der Preis pro 100 Gramm oder pro Portion angegeben ist. Wenn Sie nicht direkt danach fragen, wird Ihr Kellner Sie möglicherweise nicht darauf hinweisen, und Sie könnten schockiert sein, wenn die Rechnung kommt.
Aufdringliche Empfehlungen
Wenn ein Kellner darauf besteht, dass Sie ein bestimmtes Gericht probieren, seien Sie vorsichtig. Es könnte sich um ein Produkt handeln, dessen Verfallsdatum bald abläuft, um eine stornierte Bestellung, die sie loswerden wollen, oder um ein Produkt, das mit Boni von einem Lieferanten verbunden ist. Nicht jede Empfehlung ist in Ihrem besten Interesse.
Ständiges Nachfüllen
Ist Ihnen aufgefallen, dass Ihr Weinglas ständig nachgefüllt wird? Die Idee dahinter ist, dass Sie die Flasche schneller austrinken und somit die Wahrscheinlichkeit steigt, dass Sie vor dem Ende Ihrer Mahlzeit eine weitere Flasche bestellen.
„Geschlossene” Fragen
Kellner formulieren Auswahlmöglichkeiten manchmal so, dass sie Sie dazu bringen, mehr auszugeben: „Möchten Sie das Steak oder den Fisch?”, anstatt Ihnen die Möglichkeit zu geben, einen einfachen Salat oder Kaffee in Betracht zu ziehen. Das ist eine clevere Methode, um Ihre Entscheidung zu beeinflussen.
Haben Sie jemals bemerkt, dass diese Tricks in einem Restaurant bei Ihnen angewendet werden? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit – fallen Sie darauf herein oder erkennen Sie sie?
