„Wer hätte gedacht, dass Croissants so einfach zuzubereiten sind?“ 🥐🍫 Mit nur Milch, Mehl und einem Ei können Sie Schokoladencroissants wie aus der Bäckerei zaubern, die auf der Zunge zergehen. Das einfache Rezept und die appetitlichen Fotos finden Sie im folgenden Artikel 👇📸
Schokoladencroissants müssen nicht kompliziert sein! Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie die fluffigsten und leckersten Croissants backen, die sich perfekt zum Frühstück, als Dessert oder sogar als süßer Snack für Kinder in der Schule eignen.
Zutaten:
- 250 ml warme Milch
- 1 EL Trockenhefe (7 g)
- 1 Eiweiß
- 8 g Vanillezucker
- 3 EL Kristallzucker
- 4 EL Öl
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 40 g geschmolzene Butter
- 2 EL Maisstärke
- Schokolade (für die Füllung)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- In einer Schüssel warme Milch, Hefe, Vanillezucker und Kristallzucker vermischen. Öl und Eiweiß hinzufügen.
- Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen und diese zu dünnen Kreisen ausrollen.
- Jede Schicht mit geschmolzener Butter bestreichen, leicht mit Maisstärke bestreuen und die Schichten übereinander stapeln.
- Den gestapelten Teig zu einer flachen Platte ausrollen und in 16 Dreiecke schneiden. Ein Stück Schokolade an die Basis jedes Dreiecks legen und zu einer Croissantform aufrollen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseiten mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
✨ Das Ergebnis? Butterzarte, weiche und absolut unwiderstehliche Croissants mit einer klebrigen Schokoladenfüllung. Perfekt zu Kaffee oder einem Glas Milch!
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