„Eier sind nur etwas zum Frühstück? Denken Sie noch einmal darüber nach!“ 🥚 Eier sind reich an Proteinen und wichtigen Nährstoffen, steigern die Energie, schützen Leber und Augen, stillen den Hunger und lassen sogar die Haut strahlen. Entdecken Sie in dem folgenden Artikel 13 überraschende Vorteile von Eiern 👇
Eier haben sich ihren Ruf als Superfood redlich verdient. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und wichtigen Nährstoffen und vielseitig genug, um zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen oder sogar als schneller, gesunder Snack zu dienen. Außerdem sättigen sie gut und sind relativ kalorienarm.
Wenn Sie bisher noch nicht viel über die Vorteile von Eiern nachgedacht haben, werden Sie nach der Lektüre dieses Artikels wahrscheinlich öfter zu ihnen greifen.
1. Eier sorgen für lang anhaltende Energie
Ein einziges Ei liefert etwa 6 Gramm hochwertiges Eiweiß und nur 70 Kalorien. Kombinieren Sie zwei Eier mit einer halben Tasse Haferflocken zu einer herzhaften, kalorienarmen Mahlzeit, die Sie satt und fit hält.
2. Sie unterstützen die Gesundheit der Leber
Eier sind reich an Cholin, einem Nährstoff, der den Stoffwechsel reguliert, das Gedächtnis verbessert, das Nervensystem unterstützt und die Leber schützt. Außerdem spielt er eine Rolle bei der Vorbeugung von Plaquebildung in den Blutgefäßen.
3. Das Cholesterin in Eiern ist nicht so schlecht, wie Sie denken
Entgegen der landläufigen Meinung erhöht das Cholesterin in Eiern bei den meisten Menschen nicht automatisch den Cholesterinspiegel im Blut. Tatsächlich produziert Ihre Leber selbst Cholesterin – und der Verzehr von Eiern kann diese Produktion sogar reduzieren.
4. Eier erhöhen das gute Cholesterin (HDL)
Der regelmäßige Verzehr von Eiern kann Ihren HDL-Spiegel, also das „gute“ Cholesterin, erhöhen, was mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle verbunden ist.
5. Sie sind gut für die Augengesundheit
Eier sind eine gute Quelle für die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die die Augen vor altersbedingten Schäden wie Makuladegeneration und Katarakten schützen.
6. Eier helfen, den Appetit zu kontrollieren
Eier sind sehr sättigend. Wenn Sie Ihren Tag mit Eiern beginnen, können Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme reduzieren, da Sie länger satt bleiben.
7. Von Natur aus glutenfrei und kohlenhydratarm
Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Diabetes. Einige Studien raten jedoch Typ-2-Diabetikern zur Vorsicht, da übermäßiger Eierkonsum das Risiko für Herzerkrankungen in dieser Gruppe erhöhen kann.
8. Eier stärken die Knochen
Sie sind eine der wenigen natürlichen Nahrungsquellen für Vitamin D, das eine entscheidende Rolle bei der Kalziumaufnahme und der Knochengesundheit spielt und möglicherweise das Osteoporoserisiko senkt.
9. Sie können das Krebsrisiko senken
Cholin – derselbe Nährstoff, der die Leberfunktion unterstützt – wird laut Women’s Health mit einem geringeren Brustkrebsrisiko bei Frauen in Verbindung gebracht. (Hinweis: Cholin ist im Eigelb enthalten, also lassen Sie es nicht weg!)
10. Ideal für den Muskelaufbau
Protein hilft bei der Reparatur und dem Wachstum von Muskelgewebe. Der Verzehr von Eiern nach dem Training kann die Regeneration unterstützen und den Muskelaufbau fördern.
11. Gut für die Schwangerschaft
Wenn Sie während der Schwangerschaft Eier vertragen, sind sie eine großartige Nahrungsergänzung. Zwei Eier liefern etwa 250 mg Cholin, das die Entwicklung des Gehirns des Fötus unterstützt und möglicherweise Neuralrohrdefekten vorbeugt.
12. Strahlende Haut und kräftiges Haar
Eier enthalten Biotin, ein Vitamin des B-Komplexes, das dabei hilft, Nahrung in Energie umzuwandeln, und außerdem für gesünderes Haar, Haut und Nägel sorgt.
13. Braun oder weiß? Das spielt keine Rolle
Machen Sie sich keine Gedanken über die Farbe der Eier. Braune Eier stammen von größeren, rot gefiederten Hühnern, während weiße Eier von kleineren, weiß gefiederten Rassen stammen. Nährwertmäßig sind sie nahezu identisch.
