Spülen Sie immer noch rohes Hähnchen in der Spüle ab? 😳🧽 Sie denken vielleicht, dass Sie es reinigen – aber in Wirklichkeit verwandeln Sie Ihre Küche in eine Bakterienbombe. Die einzige sichere Art, Geflügel zuzubereiten – und der Fehler, der Keime überall verbreitet – wird in dem vollständigen Artikel unten erklärt 👇
Wenn Sie gelernt haben, rohes Hühnerfleisch vor dem Kochen unter dem Wasserhahn abzuspülen, sind Sie nicht allein. Viele Menschen tun dies in dem Glauben, dass sie damit Bakterien, Schleim oder den seltsamen Geruch von rohem Fleisch entfernen. Aber die Wahrheit könnte Sie schockieren.
Das Waschen von rohem Hühnerfleisch tötet keine Bakterien ab – es verbreitet sie. Wenn Sie Geflügel in der Spüle abspülen, kann das Wasser schädliche Bakterien wie Salmonellen auf nahe gelegene Oberflächen spritzen: auf die Arbeitsplatte, den Geschirrkorb oder sogar auf andere Lebensmittel. Das bedeutet, dass Ihr „sauberes“ Huhn Ihre Küche in eine Kontaminationszone verwandeln kann. 🦠
Die USDA und die CDC haben es klar und deutlich gesagt: Waschen Sie rohes Geflügel nicht. Nur wenn Sie das Huhn auf die richtige Temperatur (165°F oder 75°C) kochen, ist es sicher.
Sie sind noch nicht überzeugt? Experten für Lebensmittelsicherheit haben Ausbrüche von durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten auf die Praxis des Waschens von Fleisch zurückgeführt. Und diese Spritzer? Sie können sich bis zu 50 Zentimeter von Ihrem Waschbecken entfernen.
Wenn Sie also nicht jedes Mal, wenn Sie Hühnchen zubereiten, Ihre Küche gründlich reinigen wollen, lassen Sie das Spülen weg. Tupfen Sie das Fleisch bei Bedarf mit Papiertüchern trocken – und werfen Sie die Tücher dann weg. Ihre Küche (und Ihr Magen) werden es Ihnen danken.
