„Sie dachte, Eier zu waschen sei eine sichere Sache – bis es nach hinten losging…“ 🥚😳🧼 Was, wenn das schnelle Abspülen genau das Gegenteil von dem bewirkt, was du erwartest? Es ist nicht so harmlos, wie es scheint – und das Land, in dem du lebst, könnte alles verändern. Die ganze Geschichte im Artikel unten 👇
Wenn du ein Ei aufschlägst, fragst du dich dann manchmal, was noch an der Schale klebt? Manche Menschen können sich nicht vorstellen, Eier zu verwenden, ohne sie vorher zu waschen. Andere sagen, das Waschen sei das Schlimmste, was man tun kann. Wer hat nun Recht?
In Ländern wie den USA werden die Eier gewaschen und desinfiziert, bevor sie in die Regale kommen – das heißt, ihre Schutzschicht (die so genannte Kutikula) ist bereits entfernt. Das erneute Waschen der Eier zu Hause erhöht nur das Risiko, dass das Wasser Bakterien durch die Schale in den Dotter trägt. 🚫
In vielen europäischen Ländern werden die Eier jedoch überhaupt nicht gewaschen, und diese natürliche Schutzschicht ist noch intakt. Diese Eier waschen? Sie könnten das einzige entfernen, was sie vor Salmonellen schützt.
Unterm Strich:
🇺🇸 In den U.S.A.? Waschen Sie im Laden gekaufte Eier nicht.
🇪🇺 In Europa oder bei Verwendung von frischen Eiern vom Bauernhof? Auch hier gilt: Waschen Sie die Eier erst kurz vor dem Aufschlagen und nur bei sichtbarer Verschmutzung.
Das Waschen von Eiern klingt sauberer – aber in vielen Fällen schadet es mehr als es nützt.
