„Das Schälen von gekochten Eiern ist jetzt viel einfacher“ 🥚🔧 Keine kalten Wasserbäder oder zerfetzte Eiweiß mehr – dieser alte sowjetische Küchentrick benötigt nur eine Nadel und kochendes Wasser, damit die Eierschalen ganz leicht abfallen. Es geht schnell, einfach und ist seltsamerweise sehr befriedigend. Sehen Sie in dem folgenden Artikel, wie es funktioniert 👇
Wenn Sie schon einmal versucht haben, hart gekochte Eier zu schälen, ohne das Eiweiß zu zerstören, sind Sie nicht allein. Selbst erfahrene Hobbyköche haben manchmal mit Eiern zu kämpfen, die hartnäckig an der Schale kleben. Aber es gibt einen altbewährten Küchentrick, der dieses Problem löst – und dafür braucht man weder kaltes Wasser noch ausgefallene Küchenutensilien.
Diese clevere Methode stammt aus den Küchen der Kantinen der Sowjetzeit, wo Köche große Mengen an Essen schnell und effizient zubereiten mussten. Die Technik ist überraschend einfach und erfordert nur drei Dinge: ein rohes Ei, kochendes Wasser und eine dicke Nadel.
So funktioniert es:
Spülen Sie das Ei zunächst mit kaltem Wasser ab, um sicherzustellen, dass sich kein Schmutz oder Rückstände auf der Schale befinden. Stechen Sie dann mit einer dicken Nadel vorsichtig ein kleines Loch in das breitere Ende der Eierschale. Keine Sorge – wenn Sie vorsichtig sind, zerbricht das Ei nicht und läuft nicht aus.
Als Nächstes kochen Sie das Ei wie gewohnt. Der Trick kommt am Ende. Durch das winzige Loch kann sich der Druck während des Kochens ausgleichen und Feuchtigkeit, die sich zwischen Ei und Schale ansammelt, kann leichter entweichen.
Beim Schälen lässt sich die Schale praktisch in einem Stück abziehen – langes Einweichen in kaltem Wasser oder mühsames Abkratzen sind nicht erforderlich. Sie können ein Dutzend Eier in nur wenigen Minuten mit minimaler Verschmutzung und ohne Beschädigung des Eiweißes schälen.
Diese Methode ist schnell, effizient und ideal für die Essensvorbereitung oder das Kochen an Feiertagen, wenn Sie viele Eier schälen müssen.
Haben Sie schon einmal eine einzigartige Methode zum Kochen oder Schälen von Eiern ausprobiert? Teilen Sie Ihren Lieblings-Küchentipp in den Kommentaren mit!
