Wenn Sie Lust auf etwas Leckeres haben, aber nicht Stunden mit der Zubereitung eines Gerichts verbringen wollen, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie! 👌🤫 Alles, was du für diese Kohlpastete brauchst, sind ein paar Gemüsesorten und wenig Zeit, um eines der leckersten selbstgemachten Gerichte überhaupt zu bekommen! 🥬🥕 Auch Anfänger können es schaffen, ohne zu scheitern! 💯👍 Sei bereit, dir Notizen zu machen, denn ich werde das Rezept in diesem Artikel teilen! 👇
Ich nenne das meinen „Aufwandslos“-Kuchen, weil man nicht darauf warten muss, dass der Hefeteig aufgeht. Wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem Lust auf etwas Selbstgemachtes hast, ist dieses Rezept ein Lebensretter. Einfach mischen, gießen und backen – und doch ist der Geschmack so reichhaltig, dass man meinen könnte, die Zubereitung hätte Stunden gedauert!
Perfekt pikante Kohl-Füllung
Wenn Sie sich bereits mit gebratenem Kohl auskennen, hier meine persönliche Vorgehensweise:
Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die gehackten Zwiebeln an, bis sie weich sind.
Geriebene Karotten und ein kleines Stück Butter dazugeben und so lange braten, bis alles weich und duftend ist.
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen, dann den zerkleinerten Kohl untermischen.
Lassen Sie den Kohl nach Belieben weich werden – ich finde, dass er nach etwa 15 Minuten die perfekte Konsistenz für diesen Kuchen hat.
Sobald der Kohl etwas abgekühlt ist, mischen Sie ihn mit gehackten gekochten Eiern und frischen Kräutern. Die Füllung ist nun fertig!
Schneller und fluffiger Teig
Für den Teig verrühren:
Saure Sahne mit einem Löffel Mayonnaise (optional – Sie können auch nur saure Sahne verwenden)
2 Eier
Eine Prise Salz und Zucker
Ein Spritzer Pflanzenöl
Dann nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und rühren, bis ein glatter, gießbarer Teig entsteht – er sollte etwas flüssiger sein als Pfannkuchenteig.
Zusammensetzen und Backen
Fetten Sie Ihre Backform mit Butter ein, und streuen Sie für eine bessere Struktur etwas Grieß hinein.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Pfanne.
Die Krautfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Mit dem restlichen Teig bedecken und glattstreichen.
Für eine goldene Kruste die Oberfläche mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 180°C (350°F) 35-40 Minuten backen, wobei die Temperatur an Ihren Ofen angepasst werden sollte.
Ein Kuchen, der immer ein Hit ist
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, ist das Aroma unwiderstehlich! Meiner hat oben einen kleinen Riss, aber das beeinträchtigt den Geschmack nicht im Geringsten. Wenn Sie ein makelloses Ergebnis wünschen, stellen Sie einfach sicher, dass alles Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit dem Mischen beginnen.
Dieser Kuchen ist weich, deftig und voller Geschmack. Wenn Sie diese Methode noch nicht ausprobiert haben, ist es jetzt an der Zeit!
