Haben Sie es satt, nach dem Kochen von Eiern immer wieder Risse in der Schale zu sehen? 🥚🧐 Es gibt eine einfache Lösung, die dich dieses Problem für immer vergessen lässt! 👌✅ Einmal sah ich zufällig, wie meine Mutter Streichhölzer in den Kochtopf legte und fragte, warum sie das tat, aber die Antwort ließ mir buchstäblich die Kinnlade herunterfallen! 🤯🤐 In diesem Artikel zeige ich euch eine einfache, aber super Methode, wie ihr verhindern könnt, dass eure Eier aufplatzen! 👇
Habt ihr schon mal Eier gekocht und festgestellt, dass die Schale Risse hat und das Eiweiß ins Wasser läuft? Das habe ich sicherlich. Aber ich war schockiert, als ich herausfand, warum meine Mutter Streichhölzer in den Kochtopf gibt – es ist ein Trick, der tatsächlich funktioniert!
Das Geheimnis besteht darin, ein paar Holzstreichhölzer (ohne die Schwefelspitzen) in das kochende Wasser zu werfen. Das Holz setzt natürliche Verbindungen frei, die die Eierschale stärken und das Risiko von Rissen beim Kochen verringern. Wenn Sie keine Streichhölzer haben, können Sie als Ersatz auch hölzerne Zahnstocher verwenden, um den gleichen Effekt zu erzielen.
Neben dieser Streichholzmethode gibt es noch andere Möglichkeiten, um Knickeier zu vermeiden. Wenn Sie beispielsweise Salz ins Wasser geben, wird die Schale nicht nur fester, sondern lässt sich auch leichter schälen. Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Eier vor dem Kochen eine Minute lang in warmes Wasser zu tauchen, um den Temperaturschock zu verringern und das Aufplatzen zu verhindern.
Wenn Sie die Eier nach dem Kochen in Eiswasser tauchen, wird das Eiweiß fester und lässt sich leichter schälen. Mit diesen einfachen, aber effektiven Tricks werden Sie jedes Mal perfekt hartgekochte Eier genießen – ohne Risse!
